strawberry in 3D

cake ini dibuat untuk ultah Bukit Shafa yang menggemaskan, dia request sendiri loh, minta dibikinkan buah strawberry yang gede diatas cake :D :D

dua warna utama aku pilih untuk mendekor cake ini, yaitu merah & hijau,
pertimbangannya: buah strawberry yang segar pasti makin kelihatan fresh dipadu dengan warna hijau daun. lalu warna lain yang aku pake yaitu pink muda & pink tua, selain match dengan kedua warna utama tadi, warna pink ini yang pasti sangatlah girly.

basenya dibuat dari cake ukuran 30x30cm agar terdapat space yang cukup luas, karena ada 2 [dua] hiasan utama, yaitu edible image & buah strawberry. tutup base ini dengan buttercream pink muda, lalu pasang edible imagenya. rapikan semuanya ^_^

bikin buah strawberrynya dari cake juga yang kucetak pake loyang yang sama dengan klo aku bikin bola, lalu bentuknya dicarving sedikit supaya lonjong menyerupai buah strawberry. letakkan diatas cake. tutup cake bentuk strawberry ini dengan buttercream merah, bikin daunnya dari fondant hijau muda [klo aku bilangnya hijau pupus ^_^], untuk bintik2nya aku pake buttercream coklat diaplikasikan tanpa spuit.

selain pake edible photo Bukit dan strawberry shortcake, aku juga minta bonus ama yg bikin edible ini gambar ilustrasi buah strawberry, mangsudnya supaya makin strawberry gitu loh.

Lengkapi dengan bunga gumpiece merah menyala serta fondant merah tuk penulisan namanya, oh ya, klo masih sanggup dan masih ada waktu, beri bintik hijau pada huruf-hurufnya supaya makin jreng, look the difference!

Read more...

another style of my pink purple

hai friends!
setelah posting pink purple [buket bunga] beberapa waktu lalu, ada teman yang tertarik & minta dibuatkan cake dengan decorating yang sama, namun dengan penampilan berbeda.

ini dia :
-birthday cup cakes-
dipesan oleh fella untuk ultah sahabatnya, terbuat dari chocolate cup cakes yang disusun membentuk segi empat. terdiri dari 25 cupcakes, 9 diantaranya warna ungu muda [disusun ditengah], sisanya pink muda. bagian pinggir aku beri ruffles putih menggunakan spuit no. 86, dimaksudkan untuk membentuk pinggiran kain yang qute. sebelum menyusun bunga daisy fondant warna-warni, skets dahulu batang pohon menggunakan BC coklat [skets ini dimaksudkan agar decoratingnya menyatu mengingat cupcakes ini posisinya berjarak satu sama lain]. terakhir lengkapi dengan dedaunan buttercream dan kupu-kupu fondant.


-hati pink dalam kemasan transparan-
terbuat dari cake rasa moka berlapis cream vanilla moka, decorating menggunakan buttercream pink ungu. cake ini dipesan oleh mb rahmadini untuk hantaran seserahan pernikahan adik tercinta. mengikuti ukurannya yang tidak terlalu besar [hati 20 cm, box ukuran 22 x 22cm], bunga daisy fondat aku cetak berukuran kecil juga agar seimbang.

Read more...

orange mania, sports mania

Lagi rame-ramenya Liga ASIA nihh, jadi inget klo beberapa hari yang lalu bikin cake bola, dengan spesial request berwarna orange. Cake chocolate berukuran 30x40cm ini dipesan oleh Tabloid Bola -mb adriana- untuk ultah Pak Manila, seorang tokoh bola di indonesia.

untuk lebih menonjolkan warna orangenya, rumput aku buat bersalur orange hijau, lalu di atas diletakkan cake berbentuk bola warna orange hitam. di sisi kanan berjejer 5 lilin bola [bentuk lilin disesuaikan dengan thema] dan di depan lilin bola ini direncanakan untuk lilin angka [65]. sisi-sisi samping kue, aku hias dengan menggunakan edible image bola bikinan ina, dengan 2 variasi warna orange-putih & hitam-orange, cool deh pokoke ^_^

nah, klo yang kedua ini cake basketball. dipesan oleh mb nanuk untuk jagoan kecilnya, lapangan basket berukuran 30x30cm lengkap dengan pemainnya [aku pake mainan yang dijual di TBK -toko bahan kue- di bilangan jakarta pusat].

pertama, cake ditutup warna putih, lalu di bagian atas ditutup lagi dengan BC orange, rapikan. beri border atas warna orange, lalu border bawah rumput hijau. di sisi samping kue, aku hias dengan deretan bola basket terbuat dari fondant orange dan diberi motif bola basket menggunakan BC coklat.

Read more...

tip's : the cupcakes

masih dengan thema kid's birthday, sekalian aja ah aku upload bererot biar seru :)

sekarang ngomongin cup cakes nihh, hmm... cake yg satu ini, sungguh! ngga cuman yang makan, yang bikin aja juga seneng banget ngeliatnya. ukurannya ketjil namun disitulah letak nilai seninya; dengan atau tanpa image prinsipnya sama aja, gimana dengan space terbatas kita bisa meningkatkan performance si mungil ini.

nah, klo aku nihh, selalu memadukan taburan gula warna-warni pada bordernya, kayak gini :

gak sekedar naburin, sekali lagi, pilih warna-warna tertentu yang match dengan image atau bordernya. makanya, klo suatu saat sempet ngamatin aku ngehias cupcakes, jangan kaget klo tiba2 aku semedi dihadapan cupcakesku hanya untuk pilih warna taburannya -wahahaha- serius ahh!

selain bahan baku decorating, packing juga harus diperhatikan loh. harus dipikirkan bagaimana agar cupcakes tetap utuh & kokoh sampai tiba saatnya 'tuk dinikmati, bayangkan, akan aneh khan klo sampai kejadian cupcakes yang kita terima udah cemong2 gak karuan?

jujur, performance inilah modal utama si cupcakes, selain kualitas bahan dan citarasanya [waks ngiklan banget deh aku hehehe].

ok, the cuppies ready to delivered ^_^

Read more...

elmo

elmo yang ini asalnya cake chocolate bulat berdiameter 26cm, ngga terlalu sempurna memang karena didapat dari carving sendiri , fully manual dehh [maklum, belum punya loyang wajah elmo yang mahal itu hehe].

cakenya ditutup buttercream, namun untuk lapisan wajah elmo kututup lagi dengan royal icing karena klo pake royal icing aku puas banget ama warna merah jrengnya. bagian samping cake sengaja nggak dikasih warna merah lagi, tapi pink tua, karena aku ngga mau kebanyakan pake pewarna merah.

lalu mata pake BC putih, bola mata dan mulutnya warna hitam [dari BC coklat plus pewarna hitam], hidung BC orange. diwajahnya aku taburkan crystal sugar merah untuk memberi efek dimensi, sedangkan crystal sugar merah pada border bawah dimaksudkan untuk membangkitkan pantulan merah pada sisi warna pinknya.

terakhir buat tulisan menggunakan warna putih. kenapa nggak merah lagi? hmm... udah kutimbang2, justru klo tulisannya merah lagi malah bikin warna elmo menjadi 'mati', klo putih malah bikin si elmo bright, gituuu.

yah, begitulah, memang perlu pertimbangan matang tuk menentukan warna, supaya kerja keras kita nggak sia2 begitu aja hanya karena pantulannya lenyap :)

Read more...

monokuro-boo pink

klo liat cakenya sih simple banget yah, polos gitu aja :)
tapi karena polosnya, harus telaten loh ngerapiinnya, apalagi cake ini ditutup dengan buttercream, klo ngga sabar akan keliatan banget klo ngga halus.

basenya aku menggunakan cake 24x24cm [segi empat sama sisi], lalu aku potong dan sambung hingga menjadi persegi panjang sesuai body si monokuro ini. ditutup warna pink sesuai request yang ultah [monokuro ini aslinya 2 warna aja, black & white], lalu di telinganya aku kasih 2pcs bunga mungil gumpiece warna merah, pada alasnya aku hias pita & kupu dari fondant marmer pink-white, lalu sekeliling border bawah aku taburin crystal sugar warna pink.

oya, untuk border atas, mata & hidung aku menggunakan buttercream cokelat dengan spuit polos no.4.

cake monokuro-boo pink nya siap deh diantar ke pesta ultah Gendis yang manis :)

Read more...

3rd wedding anniversary

tahun pertama,
indahnya saat dua hati yang tertaut dalam satu ikatan cinta suci...


tahun kedua, romantisme meraga mewarnai mahligai berdua...

tahun ketiga, berdua bersanding bersama merajut keutuhan bahtera....

tiga tahun bersama, semoga Tuhan memberi berkah selamanya...

atas nama cinta, cake ini dipersembahkan .....

---

-- to maria finansia on her 3rd wedding anniversary; "these your true colour, congrats!" --

Read more...

disney princess series

princess cinderella...

princess cinderella cupcakes...

princess aurora....

princess aurora cupcakes...
series kali ini dibuat berdasarkan request mb audrey - riyadh yang merayakan ultah si kecil di jakarta, nah, saking serieusnya sampe2 boneka disupply sendiri ^_^ . untunglah cuma dua princess, coba kalo enam disney princess diminta semua....waaaw... bisa mabok huehehe.

moga ga ada yang histeris liat princess series ini yaa..

Read more...

pink purple in a harmony

menyatukan warna pink & ungu kadang membuat bingung dengan hasilnya, suka suka perpaduannya menghasilkan komposisi yang terlalu lembut sehingga jadi bikin kita 'serba salah' [baca : aku yang serba salah - hehehehe]

kebetulan minggu kemarin dapat order yang merequest dua warna ini. suatu tantangan bagiku untuk menghidupkannya dalam satu harmony. hmm... kayaknya memang perlu dicoba membuatnya dalam gradasi warna, yukk....

pada gambar atas, aku tutup cake dengan warna super soft pink, kemudian aku beri gradasi pink tua dan ungu muda di sisi-sisinya. lalu lace ungu dari buttercream bermotif cornelli halus warna pink muda aku letakkan di atas cake, setelah itu baru menyusun bunga bunga daisy berkelopak 8 [catet : kelopaknya jumlahnya 8 loh] membentuk satu buket berisi tiga warna, yaitu pink tua, ungu muda & ungu tua.

beri pita buttercream warna pink tua, letakkan secara acak daisy ukuran kecil dalam warna putih untuk mengangkat warnanya, jangan lupa dedaunan di sela bunga dalam warna soft moss green. oh ya, beri baby breath -itu loh bunga yang bentuknya bintik2 putih- di sekeliling buket bunga.

mau bikin yang lebih simple? bolehh.....
sistem penutupan sama [soft pink], beri alur gradasi ungu muda di sisi samping. susun daisy kelopak 6 [mau yang kelopak 8 juga boleh] dalam 3 warna, yaitu : pink tua, pink muda & ungu muda.


oke, tinggal pilih deh....

Read more...

choco farewell

cake chocolate berukuran 30 x 40 cm ini dipersembahkan untuk acara farewell party di kantor mas tras, terbuat dari cake double chocolate, kemudian ditutup ganache dan diberi border BC coklat, lalu bagian atas diberi coating coklat untuk dapetin efek glossy.

yang unik adalah tulisan2 di atasnya, idenya aku ambil dari koleksi buku wiltonku ['tier cakes'] -yang saat pertamakali melihatnya aku udah bikin aku terpesona banget-
oleh karenanya aku tuangkan beberapa tulisan di cake sebagai wujud penghargaan, dan rasanya untuk farewell party adalah saat yang tepat :)

tips penulisan kata2;
diset terlebih dahulu apa yang akan ditulis, jangan sampe salah karena akan susah dihapus.
bikin selang-seling antara kapital dan huruf latin ya, biar cantekk.
oh ya, aku menggunakan spuit polos no. 4.

ini kata2 yang tertuang diatas cake, ditulis menggunakan BC coklat :

~good luck for the happy retirement, have a good time! ~

Read more...

barbie cake for nisa

untuk nisa, kali ini barbie tampil eksotik dengan rambut tergerai & berponi.

berbalut busana nuansa pink ungu, dengan modifikasi kuning & putih. 4 unsur warna ini memang direquest oleh pemesan mengikuti warna goodiebag, lalu dibuat menyatu dalam tampilan barbie kali ini.

Read more...

cake kemeja berdasi

memenuhi request cake berbentuk kemeja warna biru terang, lengkap dengan dasi. kemejanya dibuat seolah terlipat, lalu aku tutup dengan BC biru terang, rapikan dengan pallet yang sudah dicelup air panas. setelah rapi, beri strip warna putih.

dasi & kerah kemeja terbuat dari fondant.
saat memasang dasi & kerah harus hati2 karena basenya menggunakan BC [bukan fondant]sehingga sekali pasang harus langsung tepat agar BC tidak rusak.

Read more...

cake love photos

untuk mengungkapkan rasa cinta di hari istimewa, ngga salah bila edible photo menjadi pilihan. cake-cake ini seluruhnya menggunakan edible photo [with qualified editing by ina], dihias dengan buttercream untuk menambah keindahannya serta fondant untuk pembentukan dimensinya.

dalam memberikan decor pada edible photo, klo aku boleh kasih saran, tetaplah komit pada thema photo, dengan trik ini insya Allah sisi keluwesan photo akan lebih menonjol.

berikut adalah beberapa cake with photo yang udah aku arrange ;

1. Farah; thema orange.
ruffle dari buttercream, pita dari fondant, deretan buttercream di sisi samping dibuat dalam beberapa degradasi orange, dari tua, sedang, muda.


2. Rania; thema simple & fun
mengikuti foto yang bernuansa natural. cake ditutup buttercream hijau soft, untuk border beri buttercream coklat, siapkan polkadot fondant tiga warna [kuning, hijau & orange dalam 3 ukuran diameter] disusun secara acak di sekeliling photo. untuk border bawah beri ruffles hijau tua dengan list buttercream coklat.

3. Kado untuk ayah; thema billboard.

cake yang dipersembahkan untuk ultah ayah ini aku tutup buttercream warna putih dengan motif ukiran di sisi sekelilingnya. dibawah photo billboard, diberi aksen jalan raya menggunakan buttercream coklat. dedaunan dari fondant menjadi frame photo untuk membentuk nuansa alam.

Read more...

cake angka [3 dan 7]

kedua cake ini aku bikin setelah aku posting cake angka 4 warna merah beberapa waktu lalu, detailnya sbb. :

1. cake angka 3

terbuat dari 2 buah cake bulat berukuran 20 x 20cm, lalu dipotong & disatukan membentuk angka 3. ditutup dengan BC pink muda, border merah, bunga fondant merah, plus special request : pake kupu yang banyyaaakkkk ^_^

2. cake angka 7

terbuat dari cake kotak 26 x 6cm, lalu dipotong dan disusun membentuk angka 7. karena direquest berwarna ungu, maka cake ini aku tutup dengan buttercream warna ungu muda, lalu diborder warna ungu tua.

bunga2 terbuat dari fondant dua warna; tua & muda, beri topping berupa taburan crystal sugar warna ungu, dan seperti yang sudah2 cake ini tetap menggunakan kupu fondant warna warni di beberapa tempat.

Read more...

cake bowling #2

cake bowling ini merupakan versi lanjutan dari sebelumnya [bisa dilihat disini]. terbuat dari sponge cake moca lapis buttercream mocca vanilla, berukuran 20 x 20cm, kueh ini dipersembahkan untuk eyang ti tercinta yang gemar bowling [asik banget gak siyyy]...

cakenya ditutup buttercream, kupilih warna orange, lalu didegradasikan dari muda, sedang tua plus tambah putih tuk kontrasnya. pin dan bola bowlingnya aku buat dari fondant. untuk border cake aku menggunakan spuit no. 18, border putih di area bowling menggunakan spuit no. 16.

Read more...

cake ultah hantaran

untuk cake hantaran ini, hiasan cakenya sederhana saja, namun menjadi sedikit tidak biasa karena bikinnya sekaligus banyak, yaitu 8 cakes, yang masing2 berukuran 18x18 cm.

untunglah themanya simple namun ceria. cake ditutup dengan buttercream lalu ditaburin spinkles warna warni. kemasannya menggunakan kemasan mika bening dengan alas warna kuning emas.

pita fondant berukuran besar aku jadikan centerpiece pada cake ini untuk menunjukkan sisi specialnya. nama yang ultah aku bikin juga dari fondant warna-warni agar menjadikan cake ini lebih hidup.

penting banget untuk jeli dalam memadukan warnanya, misalnya untuk cake warna biru jangan ketemu lagi dengan fondant warna biru, dstnya. perlu dipikirkan juga kesesuaian warna pita dengan warna cake agar match.

titik kejelian lainnya yaitu pada saat membuat pita besar, sedikit membutuhkan ketelatenan agar ukuran & bentuknya sama, dan jangan lupa harus spare waktu agak longgar untuk mengeringkan pita sebelum dipasang pada cake.

Read more...

green & bloom barbie

aku memilih thema green & bloom ini untuk barbie yang memang direquest tidak dalam warna pink.

masih dengan my style yang sangat konvensionil -hehe- ;

the blooms pake fondant,
baju & lengan pake spuit no. 15,
renda di bagian bawah rok pake spuit daun kecil,
batang daun pake spuit no. 1 menggunakan buttercream coklat [perbandingan 1 : 1 antara bc & dcc].
rok barbienya tanpa spuit.

renda di border cake bawah menggunakan spuit no. 86.

Read more...

under the sea :)

judul ini klo dilagukan lutjuuu banget, aku cuplik dari filmnya little mermaid yang dulu pernah aku suka [sampe sekarang pun masih sukaaaa].

pas kebetulan bangets, mb dini pesan untuk danisha-nya;
ariel untuk cakenya & si flounder [ikan lucu & ndut] untuk kukisnya.

cakenya selain dipercantik edible image, juga aku kasih border bunga & ganggang dari royal icing, coklat berbentuk kerang-kerangan dan taburan 'pasir' wafer vanilla.

kukisnya pake kukis negro versi putih berhias royal icing, history si flounder ini ada disini.

ngomong2 ttg si flounder ini, tadinya aku ngerasa ga sanggup bikin, tapi pas secara tidak sengaja 'terancam' sama statement danisha "ya udah klo gak bisa bikin flounder, sebastian aja deh..."

wakss! -pingsan-
lha gimana gak pangsan, wong bentuk sebastian tuh kaya gini :

ampuuuuun.......hihihihihiyyyy
iya...iyyyaaa...aku bikin flounder aja deh huahahahaha

Read more...

go with ruffles!

cake segi enam ini dihias dengan buttercream dengan mengandalkan 1 macam spuit, yaitu no. 86, yang diaplikasikan membentuk ruffles [renda] baik pada border bawah, border atas, sisi cake maupun bagian atas cake.

themanya princess untuk ultah ke-5 Acha, direquest tidak menggunakan hiasan edible namun menggunakan boneka princess [aku beli di TBK -toko bahan kue].

rangkaian ruffles aku aplikasikan dalam berbagai warna, untuk border bawah aku tambahkan spinkles warna warni, di bagian atas aku beri taburan crystal sugar warna warni dan beberapa bunga2 fondant.

tatanan princess yang masing2 berdiri diatas lingkaran dengan border ruffles warna warni, makin membuat 5 princess ini seolah sedang menari mengikuti alunan musik.

ruffles memang bikin beda deh ^_^

Read more...

cake angka 4

cake angka 4 ini direquest dalam warna merah, themenya "4 in red"

basenya menggunakan cake chocolate berlapis ganache berukuran 26 x 26 cm, lalu aku potong2 dan menyusunnya membentuk angka 4.

dengan tanpa mengurangi nasionalisme yang ultah pada warna merah, maka demi 'keamanan' aku tutup dulu cake ini dengan buttercream warna muda [baby pink] baru kemudian aku tebarkan merah pada cakenya, yaitu di bunga2nya, bordernya, nama dan 'topping'nya.

kupu-kupu fondant juga aku letakkan di beberapa tempat, memang sengaja nggak dibuat merah untuk lebih 'menghidupkan' suasana merah ini, dan... terbukti tuh, nggak mengurangi merahnya si cake khan? hehe....

tampak atas angka 4 :
yuk bikiiiiiiiinn...........

Read more...