lemon & lemon for fanta lemon

lemon cake, request dari Sinkronize [mbak nida] untuk launching produk Fanta dengan rasa baru, yaitu rasa Lemon. 3 tumpuk cake, bagian bawah berukuran diameter 40cm, bagian tengah diameter 35cm dan paling atas adalah cake berbentuk lemon. terbuat dari chocolate cake dengan filling lemon, campuran antara whipped cream dengan chocolate lemon.
cookies vanilla butter dan cookies chocolate, bertopping royal icing rasa lemon dan edible image irisan lemon mini, menghiasi maccaroni brood dalam cup, menyembul di atas dedaunan peterseli.cookies pin berdiameter 4,5 cm ini, double lemon. cookiesnya berasa lemon, topping dengan royal icing lemon juga, dilengkapi dengan ikon lemon dari logo Fanta Lemon.cookies stick, kali ini buah lemon utuh :)hmmh..harumnya lemon masih berasa hingga hari ini, wangi seggaaarr...

tks to ina Larizz for all the edible image :)

Read more...

cupcakes doraemon

tiers of cupcakes ini pesanan mbak avi untuk ultah rara ke 9. topper doraemon dkknya terbuat dari figurine fondant, sebagian cupcakes berhias kupu kupu dan bunga fondant yang dicombine dengan buttercream warna dan sebagian lagi maccaroni cup hias peterseli, wortel & lobak serta cookies hias thema garden.

Read more...

basket of maccaroni

untuk ibunda bu risti brophy yang ngga terlalu suka dengan kue yang manis, saya buatkan maccaroni cup dalam keranjang. hiasan menggunakan dedaunan peterseli, bunga dari lobak & wortel. mendukung thema berkebun -kegemaran sang ibu- maka sebagian topper adalah cookies vanilla thema garden.

Read more...

garden & green cuppies on tiers

garden cuppies

ini adalah susunan cupcakes & cup-macaroni, berthema garden and green, aku jadikan sebagai potluck pada acara HMFF 4 [home made food fiesta] Natural Cooking Club, 31 mei yang baru lalu. foto-fotonya seperti biasa, dapat dari nodong mbak ina larizz hehe...makasih ya!

idenya muncul begitu saja, "hanya" memadukan cake, cookies dan macaroni yang biasa aku buat, yang kali ini dipadukan menjadi satu thema dan disajikan dalam satu tiers. terbuat dari maccaroni brood dalam cup yang dihias dengan dedaunan peterseli dan bebungaan dari wortel & lobak segar. penempatannya diselang seling dengan chocolate chip cupcakes yang dicovered dengan chocolate ganache dan diberi topper chocolate cookies lebah, jamur & bunga.

the topper

untuk angka 4 sebagai topper menggambarkan tahun ke-4 event ini sudah berjalan. aku gunakan chocolate cookies, ditutup dengan royal icing warna hijau daun [sesuai warna logo Natural Cooking Club] yang ditempel kupu-kupu serta bunga dari fondant. kemudian cookies angka ini ditancapkan ke dalam chocolate chips cupcakes.

resep :

chocolate chips cupcakes

bahan :

150 gr margarin

150 gr gula halus

3 butir telur

120 gr terigu protein sedang

20 gr cokelat bubuk

1 sdt baking powder double acting

50 gr choc chips dark

50 gr white choc chips

cara :

kocok margarine & gula halus sampai lembut, masukkan telur satu persatu bergantian dengan sebagian terigu sambil diayak

masukkan sisa terigu, bubuk cokelat, baking powder.

masukkan chocolate chips, aduk perlahan

masukkan ke dalam aluminium cup cases, oven 25 menit suhu 180 der celcius

untuk : 17 cups

Read more...

macaroni birthday cake

untuk suami tercinta mbak lina yang ga terlalu suka kue manis2, aku tawarkan macaroni brood ini sebagai pengganti birthday cakenya, dan mbak lina setuju untuk mencobanya. aku membuatnya 2 susun, berukuran 16cm untuk bagian atas, dan berukuran 20cm untuk bagian bawah. sebagai hiasannya, aku membuat mawar dari buah tomat dengan dedaunannya dari peterseli. untuk border, aku menggunakan pure kentang yang dispuit mengelilingi macaroni si 'birthday cake'.

resepnya aku dapat dari buku catatan resep milik ibuku, judulnya macaroni brood. ini adalah resep favorit kami semua sekeluarga, sejak kecil aku sudah terbiasa membuatnya, bahkan kakakku yang cowo' pun piawai mengolahnya sendiri ^_^

ingin tahu resepnya? ini dia aku kutip dari catatan aslinya :

Macaroni Brood
-dari buku catatan resep ibuku-

bahan :
1 buah roti tawar tanpa kulit
1/4 kg daging giling
1 gelas susu evaporated
1/4 kg keju parut
200 gr macaroni, rebus & tiriskan
4 sdm mentega untuk menumis
1 ons bawang merah dirajang
merica, pala dihaluskan, secukupnya
garam, gula secukupnya
2 butir telur ayam dikocok

cara membuat :
1. roti direndam dengan susu evaporated
2. bawang merah ditumis, tambahkan bumbu halus sampai harum
3. masukkan daging giling
4. setelah daging matang, angkat, tambahkan roti tawar, keju parut, telur yang sudah dikocok, terakhir macaroni.
5. aduk sampai rata, masukkan ke dalam wonder pan besar, oven.
6. setelah masak dan dingin baru dapat diiris, hidangkan di piring kecil, hias dengan daun peterseli.

selamat mencoba.

Read more...