Jeep Rubicon Off Road

The 3 D carving cake, I made from the 24cm size of dark double choco cake for the Jeep, and then -still the same choco cake- for the hills. 

Covered with full fondant and, before it, I cover this cake with choco ganache that made from best quality couverture chocolate.

Need a good balancing to make this cake become real, the offroad, so that the Jeep looks like climb the hills with lots of rocks and mud. I use a simple construction made from a wooden plate and some dowels also.

bruummm... bruumm...

Read more...

Bolu Kukus Aneka Karakter (Jadwal Kursus Maret 2014)

Lucu yaa ..cupcakes berlukiskan karakter-karakter animasi ini. 

Cupcake yang biasanya kita hias setelah matang, sekarang ini justru kita 'lukis' saat masih adonan mentah, baru kemudian dimasak.  

Berbagai macam karakter bisa kita buat, dari potongan buah semangka, strawberry dan tokoh-tokoh animasi.

Pertanyaannya adalah :

bisa ngga ya siapapun melukis diatas cupcakes tsb? Ohooho... tentu bisa, apalagi setelah kita tahu tip & trik bagaimana menghasilkan bolu yang halus di permukaan, bentuknya membulat sempurna serta bagaimana mengaplikasikan teknik lukisnya dengan benar.

Materi ini, merupakan salah satu materi kursus bersama saya, yang ada di bulan maret 2014.

Simak jadwal lengkapnya sbb. :

---

Tempat di : NCC  

Matraman Dalam 3 no. 11 JakPus

1. Senin, tgl 3 Maret 2014, 

Figurine Fondant Basic

    Biaya kursus  Rp. 750,000,-

2. Selasa, tgl 4 Maret 2014, 

Teddy Bear 3D Carving Cake

   Biaya kursus Rp. 1,500,000,-

3. Rabu,  tgl 5 Maret 2014, 

Crazy Cupcake

    Biaya kursus  Rp. 300,000 ,-

4. Kamis, tgl 6 Maret 2014, 

Cake Pops

    Biaya kursus Rp. 650,000,-

5. Jumat, tgl 7 Maret 2014, 

Kue Kering Klasik

    Biaya kursus Rp. 300,000,-

---

Tempat di : Tbk Sukses Terus 

Pasar 8 Modern - Alam Sutera

1. Sabtu, Tgl. 1 Maret 2014, 

Chocolate Modeling & Chocolate Figurine

     Biaya kursus Rp. 650,000,-

2. Jumat, Tgl 14 Maret 2014, 

Crazy Cupcake

     Biaya kursus Rp. 300,000,-

3. Sabtu, Tgl 15 Maret 2014, 

Bolu Kukus Aneka Karakter

    Biaya kursus Rp. 300,000,-

4. Minggu, 23 Maret 2014, 

Cookies Hias II - Lanjutan 

(dekor dengan RI batik, fondant)

    Biaya kursus Rp. 350,000,-

---

Tempat di : Toko Ani

Jl. Gunung Sahari - Jakpus

Senin - Kamis, tgl. 17-20 Maret 2014, 

Wilton #2 - Royal Icing 
USA Certified

     Biaya kursus Rp. 3,750,000,-

Senin - Rabu, tgl. 24-26 Maret 2014, 

Lace Wedding Cake

     Biaya kursus Rp. 6,500,000,-


---
Sampai jumpa di kelas, 
dan..
Salam Decorating ^_~

PR

Read more...

Tutu Dress Cookies

Fondant ataupun Royal Icing untuk mendekorasi cookies, dua-duanya bisa. 

Seperti yang terlihat pada kedua cookies ini, pada bahan fondant saya menggunakan teknik ruffle dengan menggunakan cutting Garret Frill, 

dan pada bahan Royal Icing, saya menggunakan teknik memulas menggunakan kuas.

Aplikasi fondant dengan teknik frilling ini memang memakan waktu lebih lama, namun hasilnya membentuk dimensi rok menyerupai aslinya. 

Sedangkan pada Royal Icing, waktu yang dibutuhkan lebih cepat dengan hasil yang unik dan juga tidak kalah cantik dengan aplikasi fondant.

Pengemasan juga perlu diperhatikan, terutama untuk penggunaan fondant berdimensi. Yang paling tepat adalah menyimpan cookies di dalam boks sehingga dekorasi aman dari kerusakan/patah.

salam cookies cantik,

PR

Read more...

Classic Cookie Series (Class 22 Feb & 7 March 2014)

Lebaran masih beberapa bulan lagi, tapi ngga ada salahnya ya belajar membuat kue kering klasik seperti tampak pada foto-foto diatas :)

Yang jelas kue-kue kering ini, eeennnaaaakkk semua ! 

nyamm nyammm ... kress kresss... 

Dalam kelas nanti, akan diajarkan membuat 6 macam cookies klasik yaitu : Nastar, Putri Salju, Sagu Keju, Kastengel, Lidah Kucing Moka dan Lidah Kucing Keju. 

Dapatkan resep yang teruji serta tips & trick membuat kue kering klasik yang tepat, bagaimana mendapatkan cookies lembut lumer di mulut dan harus bagaimana untuk mendapatkan cookies yang renyah. 

Oiya, kelas ini berbonus membuat membuat Lidah Kucing Rainbow lho.

--

Oke, catat tanggalnya yaa..

Sabtu, 22 Februari 2014 

di TBK. Sukses Terus - Alam Sutera Tangerang

dan

Jumat, 7 Maret 2014 di NCC Matraman - Jakarta Pusat

Biaya Kursus : Rp. 300,000,-

--

Sampai jumpa di kelas 

Salam,

PR

Read more...

Cookies Party... Yeaayy !

Ngomongin tentang cookies hias itu nggak bakalan ada habisnya, apalagi dengan saya..ha ha.. #ketawa sombong sekali-kali ahh :D

Bagaimana tidak, cookie cutter yang saya punyai ituu.. alhamdulillah, banyaak... sampai kalau disusun dalam ember-ember, bisa menjadi penyekat ruangan lho, beneeer..

Addict banget deh, ngga tahan kalau belanja nggak nyomot cookie cutter barang sebiji dua biji :D 

Okelah, pada akhirnya, ada suatu masa dimana cutter-cutter tersebut tidak hanya sekedar menjadi koleksi. Langsung saja dikaryakan, terutama untuk pesanan-pesanan pelanggan loyal 
Cake Miracle ^_~

Berikut adalah foto-foto cookies yang pernah saya buat untuk pesanan-pesanan dan belum pernah saya posting sebelumnya.

Gambar diatas, cookies cokelat bentuk teddy bear yang saya kemas dalam toples transparan. Hmm..  terlihat menggemaskan bukan? :)

Tea time mini cookies ini sangat cantik, saya kemas dalam tabung mika.

pasti ga  tahan untuk menggigitnya satu demi satu!

Sporty sekalii, unik dan agak jarang yaa bentuknya.. cookies ini dibentuk dengan cutter yang saya beli dari teman yang tinggal di australia. 

Keren deh ^_^

Hmm.. tapii ada masa juga dimana keahlian tangan dalam menggambar sangat ditantang, karenaa.. tidak ada cutter yang mewakili, he he.. 

Seperti cookies oggy ini, saya cetak menggunakan cutter bulat saja. 

Bisa berukuran besar (7cm) untuk bingkisan satuan seperti gambar diatas, 

 atau

berukuran lebih kecil, dicetak dengan ring cutter 3cm kemudian dikemas dalam toples transparant kemasan 1/2 kg-an.

Kemudian, cookies berbentuk hati sebagai bingkisan.

Cutter bentuk hati memang sepanjang masa dan merupakan cutter yang wajib dimiliki selain bulat. Dekorasi sederhana  saya variasikan antara fondant dan royal icing diatas cookies, hasilnya sudah menakjubkan.

Cookies dikemas dalam single pack, diberi pita sebagai pemanis,

dan siap untuk dikirim :)

Jungle series cookies, dicetak menggunakan Animal Cutter produk Wilton.

Kalau saya, alasannya senang sama cutter monkey nya, setuju?  :D

Imlek cookies, pesanan hari raya Imlek beberapa waktu lalu, menggunakan berbagai macam cutter; bulat, bulat bergerigi, lampu untuk lampion dan boy & girl.

Cookies bouquet, menggunakan cutter-cutter yang tersedia di pasaran. Bentuk yang diarrange sendiri adalah bugs untuk buket diatas, dan cincin untuk buket dibawah.

Hello Kitty Cookies,
ada beberapa variasi, kepala Kitty besar, kepala Kitty kecil dan Kitty medium setengah badan. Cantik dikemas dalam toples ataupun satuan.

Mari berkarya,

dan.. salam cookies renyah gurih legit ^_~

kalau nggak sempat bikin, pesan saja yaa :D :D

PR

Read more...

Romantic Cake untuk Hantaran Lamaran

Read more...

Cookies Hias, anyone?

Tak terasa Ramadhan tahun ini t'lah menjelang. Team kami pun mulai disibukkan dengan pesanan-pesanan terutama cookies hias, selain cookies klasik dan hantaran cake untuk Idul Fitri nanti. 

Cookies hias bercitarasa premium dengan rasa buttery yang kaya, berpadu tepat dengan manis legit royal icing sebagai toppingnya dan penggunaan bahan berkualitas tetap menjadi andalan khas kami, selain ciri khas warna dan dekorasi yang tidak asing, khas Cake Miracle.

Tersedia 2 (dua) varian rasa yaitu rasa cokelat dan vanilla butter, dengan

3 macam ukuran kemasan dan harga sbb. :

 Kemasan toples besar Rp. 130,000 (vanilla) dan Rp.140,000,- (cokelat)

Kemasan toples sedang Rp. 65,000,- (vanilla) dan Rp. 70,000,- (cokelat)

Kemasan mika tabung (diameter 8cm tinggi 5cm) Rp. 30,000,- (vanila) Rp. 35,000,- (cokelat).

Untuk dekorasi, anda bebas memilih thema, diantaranya tersedia thema idul fitri, garden, smiley, heart, animal, seaworld, butterfly, blossom.

Untuk pemesanan*, anda dapat menghubungi workshop kami 
di 021-5543191, Ferry 0812-95 90 5697 atau 
E-mail cakemiracle@gmail.com.

*pemesanan berdasarkan kuota produksi

Salam Cookies Hias,

Marhaban Yaa Ramadhan

Read more...