blue envelope

cake ini dibuat menyesuaikan request mbak rara yang menginginkan bentuk amplop warna biru untuk wedding anniversary gift.

pertama, cake brownies kukus yang nyoklat banget ini aku belah menjadi 3 layer, kemudian aku isi dengan light ganache 2 layer biar makin mantap di setiap gigitannya [klo gak percaya, coba deh!].

decoratingnya cukup simple, tutup dengan buttercream biru kemudian diberi list biru tua dengan menggunakan spuit no.4 hingga membentuk amplop. beri aksen pita mungil dari fondant yang diberi motif polkadot dari buttercream.

tips. lakukan penutupan BC dengan telaten, sabar & konsentrasi agar permukaannya menjadi halus, hal ini penting mengingat decornya simple, jadi harus benar2 rapi.