cheese 'kamboja' button [cookies week]

namanya agak aneh kali ya, apa hubungannya antara bunga kamboja & button? hihi

begini, cookies ini menggunakan resep 'cheese button' milik femmy jaco [makasih ya femmy], kalau di resep awal, bentuknya kotak2 dan dipanggang langsung dengan icingnya, nah sekarang aku bentuk bunga kamboja [indonesia, i love u full] dan atasnya dilukis icing baru kemudian dipanggang [teteuuup....].

inspirasi bunga ini, muncul karena rasa nasionalisme, beberapa waktu lalu, indonesia sudah dicarutmarutkan oleh perilaku orang2 yang tidak bertanggung jawab dengan peristiwa pengeboman yang sudah kesekian kalinya. oh..kasihan indonesiakuu... padahal, negeri ini sangat indah, tenteram dan hangat! bunga kamboja ini, adalah salah satu kekayaan bangsa indonesia.

tentang resep, ada cerita menarik. pertamakali aku masuk NCC 3 tahun lalu, milis ini nggak habis2nya ngomongin resep ini. apalagi masih ditambah dengan Nilai A plus dari mbak fatmah & riana, jadii....soal rasa, ga diragukan lagi! rasa keju crunchy, walau ada sedikit rasa manis icing, namun rasa kejunya tetep eksis lho!
ok, ini resepnya yaa :

Cheese 'Kamboja' Button
============
source Recipe CHEESE BUTTON by Femmy (femmy_jaco@yahoo.com)
modified by peni respati

Bahan A :
250 gram butter
3 kuning telur
1 putih telur
1 sdm gula halus
150 gram keju edam parut

Bahan B :
450 gram terigu protein rendah, ayak [aku cuma pakai 325 gr]
100 gram tepung sagu

Icing [aku modif total, menyesuaikan penampilan cookies]:
125 gram icing sugar [resep asli 200 gr]
30 gram putih telur [resep asli 40 gr]
keju cheddar parut 25 gr [utk taburan]
lemona pasta [utk warna kuning] dan strawberry pasta [utk warna pink]

Cara Membuat :
-Aduk bahan a, masukkan keju edam parut, aduk, masukkan bahan b, aduk.
-Gilas diantara 2 plastik, cetak bentuk bunga kelopak 5. aku ngga punya, jadi nyetak kelopak per kelopak, lalu disatukan hihi...kurang kerjaan
-Oven hingga matang, kemudian tutup dengan icing tipis2 motif bunga kamboja [ingat, tipis aja yaa], kemudian taburi cheddar parut pada bagian putik bunga
-Oven lagi sebentar hingga icing keras
selamat mencoba.