pink doll cake & royal icing

pink doll cake, dicover dengan fondant. istimewanya karena bajunya 'bermotif' royal icing. diaplikasikan menggunakan piping bag yang dipotong sedikit ujungnya.

bagian depan rok

bagian lengan

Read more...

garden & green cuppies on tiers

garden cuppies

ini adalah susunan cupcakes & cup-macaroni, berthema garden and green, aku jadikan sebagai potluck pada acara HMFF 4 [home made food fiesta] Natural Cooking Club, 31 mei yang baru lalu. foto-fotonya seperti biasa, dapat dari nodong mbak ina larizz hehe...makasih ya!

idenya muncul begitu saja, "hanya" memadukan cake, cookies dan macaroni yang biasa aku buat, yang kali ini dipadukan menjadi satu thema dan disajikan dalam satu tiers. terbuat dari maccaroni brood dalam cup yang dihias dengan dedaunan peterseli dan bebungaan dari wortel & lobak segar. penempatannya diselang seling dengan chocolate chip cupcakes yang dicovered dengan chocolate ganache dan diberi topper chocolate cookies lebah, jamur & bunga.

the topper

untuk angka 4 sebagai topper menggambarkan tahun ke-4 event ini sudah berjalan. aku gunakan chocolate cookies, ditutup dengan royal icing warna hijau daun [sesuai warna logo Natural Cooking Club] yang ditempel kupu-kupu serta bunga dari fondant. kemudian cookies angka ini ditancapkan ke dalam chocolate chips cupcakes.

resep :

chocolate chips cupcakes

bahan :

150 gr margarin

150 gr gula halus

3 butir telur

120 gr terigu protein sedang

20 gr cokelat bubuk

1 sdt baking powder double acting

50 gr choc chips dark

50 gr white choc chips

cara :

kocok margarine & gula halus sampai lembut, masukkan telur satu persatu bergantian dengan sebagian terigu sambil diayak

masukkan sisa terigu, bubuk cokelat, baking powder.

masukkan chocolate chips, aduk perlahan

masukkan ke dalam aluminium cup cases, oven 25 menit suhu 180 der celcius

untuk : 17 cups

Read more...

batik cookies [up cafenoir cookies]

ini lho, 'penampakan' cookies batik ku yang dilombakan juga di hmff 4 di gedung CNI tgl. 31 juni 2009 kemarin. alhamdulillah dapat no. 3, masih ditambah pula dapat nasehat dan saran yang begitu bernilai dari ibu cherry - yasaboga...waa....terimakasih bu cherry!

baru sempat lapor, tengok sana-sini dulu, hlaa...aku ga punya fotonya huhuuu.....untunglah subuh2 tadi jeng ina mau aku recokin, ngirim email foto cookies batik ...makasiiiyyy...

cookies yang aku buat menggunakan produk CNI yaitu Up Cafe mint & vanilla. cookies ini disajikan dengan minuman Up Cafe yang sudah aku mix dengan fresh grind robusta java coffee...jadinya...kental nuansa tradisionalnya.

suasana lomba :) yang motret momelly's sister -tini- thanks ya!

bertiga nihh.... embu anti-kyu [hehe, serasa miliknya], mbak asti asmodiwati [pelantun tembang 'satu jam saja] & akyuu. makasy potona mbuuu' ....

---

Up Cafenoir Cookies

by : peni respati

bahan :

175 gr mentega

50 g gula halus

1 butir telur [small]

2 bungkus Up Cafe CNI

1 sdm susu bubuk full cream

1 sdm maizena

350 gr terigu protein rendah

cara :

kocok mentega, Up Cafe CNI dan gula halus dengan mikser sampai tercampur rata

masukkan telur, aduk rata

kemudian berturut2 susu, maizena dan terigu

gilas diantara 2 lembar plastik, cetak square 2,5x2,5cm dan 3,5x3,5cm

oven hingga kering dan matang, dinginkan. tutup dengan royal icing, hias dengan motif batik.

--

up cafe royal icing

bahan :

225gr gula halus

60ml putih telur

1 sdm cuka

cara :

semua bahan dimikser, bagi 2, sebagian diberi 2 bungkus up cafe, sebagian lagi diberi 1 tetes mint flavour. masukkan ke dalam kantong segitiga, aplikasikan motif batik diatas cookies.

--
hot [Java-Up] cafe

bahan :

1 stick Up Cafe CNI

2 tsp robusta coffee fresh grind [kopi tubruk]

2 tsp non-dairy creamer

450ml boiled water
cara :

stirr & mixed well on coffeepot or coffeemaker

--

Read more...

roses cupcakes

masih pesanan ibu yati, 100 cupcakes cokelat, ditutup dengan buttercream 3 warna, yaitu putih, baby pink & pink tua cherry, dihias masing2 dengan tiga mawar fondant: putih, merah & orange muda serta daun-daun mungil.

Read more...

gloria & the bears

untuk Gloria, ibu yati memesan cake berthema teddy bear. dengan figurine Gloria dan beberapa teddy bears di atas cake.

Read more...

14 steps for 14th birthday

cake dengan 14 'undakan' ini dipesan oleh RC Metro untuk ultah Telkomsel ke-14 tanggal 26 mei 2009 kemarin. dekornya simple, namun jujur, pembentukan cakenya amat rumit :)

14 steps ini membutuhkan cake yang besaar, harus dipotong lurus dan telaten banget, apalagi menutup cakenya dengan buttercream, harus sabaarr ^_^

finally, ukuran bawah cake menjadi 60x60cm, total terbuat dari 5 tiers cake. bagian berwarna putih ditengah adalah dummy 4 steps, ini untuk menjaga keseimbangan cake terutama selama perjalanan menuju museum satria mandala.

disini aku bermain warna border [sesuai yang diinginkan yaitu putih, abu-abu & merah] dan edible image BTS. sebagai topper aku membentuk BTSnya menjadi 4 sisi.

Read more...

basket of cupcakes

cupcakes keranjang, isi 25 pcs

tampak atas : bingkisan dari Taboid Nova kepada PT. Ajinomoto

topping buttercream dominasi warna merah dengan wording dan image serba edible.

Read more...

mickey cake for danish

cake ini dibuat untuk ultah danish, sang mama memberi contoh cake elmo bikinan shinta dengan request dibuat mirip lengkap dengan confettinya, namun karakternya diganti dengan mickey mouse. -hai shiiin...suka deh aku dengan cake elmo kamu! hehehe-

ada modifikasi di sana sini, terutama pemilihan warnanya, yang ini warnanya aku pilih warna-warna disney club house. namun secara keseluruhan teknis yang dipakai untuk karakter mickey ini sama yaitu menggunakan sistem gunting tempel.

caranya sbb. pertama, cari gambar yang diinginkan, print sesuai luasan bidang cake. gunting karakter yang kita inginkan tersebut sehingga terbentuklah pola. kemudian gunakan pola tadi untuk memotong lembaran fondant. pasang-pasang deh membentuk karakter mickey mouse.

Read more...

Anex 4th Birthday

- happy 4th birthday Anex -


3 tiers cake, berukuran 30cm, 20 cm dan 10cm. Simple dengan balutan pita edible image di setiap border bawah cake. menggambarkan seluruh kegiatan di PT. Anex dilengkapi dengan kata-kata pemberi semangat di setiap eventnya. tebaran beberapa bintang warna biru dan orange kuat menggambarkan warna logo dan seragam Anex. terakhir, di bagian atas kami memberi topper cookies angka 4 berwarna biru tua serta motif bintik putih disekitar taburan bintang, sayang finishing ini nggak sempat difoto, karena kuenya diambil saat tukang fotonya pergi :)

note. cake ini kami buat untuk ulang tahun PT. ANEX [Nirwana] tanggal 9 mei 2009 yang lalu. perwujudan rasa terimakasih karena selama ini telah menjalin kerjasama dengan sangat baik untuk jasa layan antar cake cake kami. tks to Ina-Larizz untuk 'pita' ediblenya, again, tks for ur good job :)

Read more...

shoes & bags on cake

cake yang ini terinspirasi dari cake ultah aya, cake hias buttercream yang diberi hiasan cookies, namun untuk mbak mey ke 40 ini cookies yang dipakai berbentuk tas dan sepatu, sesuai hobbynya mengkoleksi tas dan sepatu bermerk.

Read more...

doraemon, dorami, friends [kursus]

topper fondant figurine, berbentuk doraemon, dorami, nobita, giant, sizhuka. ini hanya salah satu dari banyaak contoh karakter komik/cartoon yang bisa dibuat tiruannya menggunakan fondant. nantinya bisa dipasang diatas cake, atau cupcake, tinggal pilih. dibuatnya secara manual lhoo, waaa.....koq bisa? jawabnya : bisaaa....! hehehe

cukup mudah diikuti step by stepnya, yuk....ikuti kursusnya ya, catat :

selasa - rabu, 19-20 mei 2006

bertempat di NCC matraman

pengajar : peni respati

pendaftaran ke NCC yaa....

ditunggu!

Read more...

football & the club

cake ini dibuat untuk ultah Ian ke-7, jagoannya mbak dini. perpaduan antara edible image standing tokoh bola kesukaannya -drogba & chelsea- lalu figurine fondant Ian dan cokelat bola. dekorasi dibuat clean agar tetap pada fokus utama dekorasinya. penggunaan variasi warna sedikit, namun penuh 'pertimbangan' agar tidak berlebihan.

kuning yang muncul sedikit pada edible drogba aku gunakan sebagai border cake tengah. penambahan warna hijau untuk menyeimbangkan dengan rumput, sedangkan biru & merah untuk kesan berani & sportynya.

boleh tambah cookiesnya....cokiesnyaaaa...... :)

cookies bola stik - 2 ukuran

cookies stik klub bola

Read more...

cake angka

cake angka 7 untuk radhika dengan edible image doraemon

cake berbentuk angka dua dimensi ini termasuk cake yang banyak diminati, dengan penutup buttercream, edible image/edible photo dan fondant sebagai garnish. base cake angka 4 dan 7 diperoleh dari cake kotak 24 x 24cm, sedangkan angka 3 diperoleh dari 2 buah cake berukuran diameter 20cm yang kemudian dibentuk menjadi angka yang diinginkan.

cake angka 4 untuk aiko dengan edible photo aiko & princess

cake angka 3 untuk samuel jose dengan edible image photo samuel & dibo dino

Read more...

buttercream flower

cake bunga dari buttercream ini menggunakan spuit no. 103, diaplikasikan membentuk rangkaian bunga melingkar dalam nuansa warna lembut. renda sebagai border bawah menggunakan spuit no. 127, sedangkan motif ukir pada sisi samping cake menggunakan spuit no. 4.

Read more...

happy family [fondant topper], ikuti kursusnya di NCC ^_^

fondant topper dipadu sama fondant cake, tentu saja bisaa....

dengan cake yang dicover buttercream? bole2 saja koq :)

---

mari ikuti kursusnya di NCC Matraman,

catat : selasa-rabu tanggal 19 - 20 Mei 2009

segera daftar yaa

don't miss it!

Read more...

bee wzzz...wwzzzzz..

bee lagi? hmmh....maaf, masalahnya serangga rajin ini memang disukai!

bee cookies :

winnie the pooh n bee :
cupcakes pooh n bee :D

Read more...

happy birthday aya!

hari ini, 2 mei 2009, adalah hari ulang tahun ke-3 putri cantik kami -aya-
aku membuatkan cake dengan hiasan deretan cookies huruf dan angka 3. ide dekor ini muncul dari perkembangan aya yang sekarang sedang giat2nya mengenal huruf, angka & warna.

birthday cake n goodybags dibuat berdasarkan yang disukainya aja, yaitu : kue putih [akhirnya aku buatkan cake keju], butter cookies berhias gula icing, dan bunga fondant...

waa.....teteup deh, ga ada bosennya sama semua ituu..... :D

cookies goodybag masih sama seperti tahun lalu, aku membuatkan cookies nama, bedanya kali ini ukuran hurufnya sedikit lebih kecil [medium] yang kemudian aku beri detail dan ditempel bunga fondant [ini kesukaan aya jugaa]

jadi ingat, kalo lagi ada job, aya suka bilang gini : yuk.... cetak-cetak yuuk....bikin bikiiin... -hehehehe-

alhamdulillah ada mbak hayyu & mas bagas yang datang dari jauuuh :P bergembira menemani aya tiup lilin kuenya,

ok dek aya......siap siaaaapppp......tiup lilinnya ya nak.....

wusshhhh....!

selamat ulang tahun anakku, semoga menjadi anak yang sholehah. semoga doa papa & bunda diijabah oleh Allah SWT. aamiin.

Read more...