cake ini sudah cukup lama aku buat yaitu di juni tahun 2010 lalu, namun ternyata belum pernah aku posting di blog (tapi sudah dimuat di web dan facebook). ini adalah awal aku membuat cake dengan thema dekorasi scrap book, bagaimana seni dan serba serbi keindahan scrapbook aku tuangkan dalam cake ini.
cookies-cookies mungil ini selalu ada di dapur cake miracle, dan selalu jadi best seller. resepnya juga dimuat di buku Kue Kering Hias yang saya tulis. bagi yang ingin belajar lebih jauh tentang kue kering hias, bisa mengikuti kelas saya yang secara rutin saya adakan setiap bulannya. kontak email cake miracle ataupun no telpon yang tertera di halaman ini untuk info selanjutnya. salam,
pada tanggal 30 maret yang lalu, saya diberi kesempatan oleh Chocolate School untuk mendemokan aplikasi chocolate couverture. saya memilih decorating pada cake dengan chocolate modelling dan pagar cokelat bergambar sebagai materinya.
suasana demo di Pacific Place, pengunjung sangat antusias dengan pembuatan bugs & bee (black)forest, padu padan antara pagar cokelat dengan transfer image dan chocolate modelling. 
proses pembuatan pagar cokelat dengan transfer image
kini, couverture tak lagi melulu warna cokelat or putih, mari membuatnya lebih berwarna :D
hasil akhir bugs & bee (black)forest 
blackforest untuk momelly dan mamanya. berhubung momelly suka warna ungu dan orange, maka kupadukan kedua warna tersebut dalam bentuk pagar cokelat warna ungu, orange serta perpaduan transfer image yang senada.
hantaran christmas a la scrapbook menjadi pilihan bagi PT. Toppan Printing Indonesia untuk relasinya. keseluruhan cake ini ditutup dengan fondant, berisi 'penuh' edible image bertemakan natal serta logo dan kemasan produk So Klin. sebagai pelengkapnya, ditambahkan hiasan snowflakes, bola-bola dan tali temali fondant. 
kupu dan bunga memang tak pernah kehabisan penggemar ^_^
Read more...
cupcakes berthema kupu dan bunga ini, melengkapi ultah anindhita. cupcakes cokelat dengan penutup chocolate modelling, demikian juga kupu-kupu dan bunganya.
sebagai goodybagsnya, sebuah kupu-kupu besar dengan warna yang senada menjadi pendamping cupcakesnya.
yuuk..berpesta bersama barney and friends ^_^
cupcakes yang simple namun cantik, perpaduan antara buttercream swirl dan bunga mawar fondant. untuk sajian yang manis dalam plate, disini digunakan nuansa2 warna pink, biru dan hijau. mainkan warna-warna tersebut dalam level yang berbeda, dan temukan jati dirimu disini. yuukk ^_^
nuansa girly penuh bunga dan kupu, begitulah request untuk cake ini. berukuran bulat 20 cm, cake ditutup dengan buttercream, kemudian diberi hiasan bunga dan kupu dari fondant. sebuah angka 9 berukuran besar menjadi center point, dengan tempelan kupu2 mungil diatas royal icingnya. happy birthday adzra.
ngga percaya kalo cokelat bisa dibentuk2? lebay..he he...tapi beneran loh, bukan sulap dan bukan sihirrr. ikuti sahaja kelasnya yah :
cake bulat berukuran 20 cm ini, dicover dengan buttercream warna baby limegreen, bervariasi dengan buttercream warna putih serta baby peach menurutku amatlah pantas untuk sebuah cake romantic yang dipesan oleh mbak rita untuk dinikmati di acara keluarga di hari ulang tahun suami tercintanya. 
ikutan yukk...bikin cake yang bentuknya unik & spesial bangett iniii ^^
sedemikian banyaknya cookie cutter yang tersedia saat ini di pasaran, jangan makin bikin bingung yah..hihi...yuk, dieksplore ajah :) cookies diatas, berukuran sedikit diatas mini, namun masih dibawah medium. dihias atasnya dengan full royal icing. sebagai sajian di meja tamu pastilah menarik, untuk goodybag juga amatlah pantas. 
menghias cupcake dengan fondant sangat mengasyikkan, tidak hanya itu lho, kita juga bisa menyajikan cupcakes secara personal, contohnya seperti cupcakes set diatas. 1 plate cupcake isi 4 yang dipesan oleh mb dyah cinderella untuk sahabatnya, widya hidayat. 
hantaran yang cantik, berupa deretan cupcakes dalam susunan keranjang. berisi 24 cupcakes, dicover fondant dalam nuansa warna lembut putih, baby peach, baby pink dan sebagai warna 'kejutan' adalah pink cherry.
cookies yang tampilannya cukup simple, namun tetap harus diperhatikan ketelitian dan kerapihannya. terbuat dari cookies cokelat berukuran 6 cm dengan hiasan fondant diatasnya, memanfaatkan hasil hiasan indah dari rolling pin motif serta cetakan huruf. yuk, patut dicoba.
cake untuk Meher ini, merupakan perpaduan antara standing edible image tokoh hannah montana & i-carly, berpadu dengan figurin topper tas dan peralatan make up serta perhiasan yang terbuat dari fondant. keseluruhan cake ditutup dengan fondant warna baby pink berpadu dengan plate warna peach muda.
hotwheels cake berukuran 20cm ini, dipesan oleh mbak afli untuk jagoannya yang gemar sekali dengan hotwheels. hiasan sederhana menggambarkan ikon-ikon hotwheels, seperti kobaran api, bintang dan juga bendera kotak2 motif putih hitam, kesemuanya aku jadikan aksen, selain figurin mobil hotwheels dari fondant diatasnya.
bunga chrysant yang terbuat dari fondant ini, menghiasi dengan indah cookies cokelat yang crunchy dan buttery.
masih padu padan a la scrapbook, kali ini aku membuatnya untuk SILET di anniversary nya ke 8, persembahan dari Marcomm Dept - RCTI. mengandalkan edible image, berupa logo, kemudian butterfly serta beberapa quotation, semua disusun dalam cake bertingkat yang keseluruhan dicover dengan fondant warna hijau lumut. bebungaan fondant, juga ruffles aku tambahkan, selain aksen dari royal icing warna hijau, putih dan hitam. pemilihan warna aku sesuaikan dengan logo di seputaran hitam, hijau dan putih.
cake set, terdiri dari cake utama sebagai topper pada tier, kemudian, dibagian bawah berderet cupcakes dengan logo Nu Skin, ditata dalam kemasan single. dekorasi merupakan permainan edible image dipadukan dengan buttercream, dalam dominasi warna biru dan putih.
1 set cupcake isi 15 berhiaskan tokoh The Cars -Ligtning Mc-Queen- ini merupakan perwujudan kreatifitas mengolah fondant menjadi figurin. setiap figurin diletakkan diatas cupcakes yang sudah ditutup dengan fondant bermotif. unik, lucu sekaligus cantik. tunggu apalagi, yuk segera kita asah kreatifitas kita mengolah fondant ^_^
cake berbentuk T-shirt ini, tergolong ke dalam carving cake, terutama apabila loyang yang dimiliki tidak berbentuk persegi panjang. namun untuk mempermudahnya, bisa digunakan loyang berukuran 20x30 cm dan cake bisa langsung dihias.
cake ini dibuat dengan cara mengcarving cake yang sebelumnya berbentuk persegi empat, kemudian ditutup dengan fondant warna krem. sangat simple, karena tidak terlalu banyak peralatan fondat yang dibutuhkan, namun tetap diperlukan kehati-hatian serta kerapihan dalam pengerjaannya untuk menghasilkan permukaan yang halus dan rata.
cake opera ini dipesan oleh citra, untuk keluarga besarnya yang kebetulan punya momen sejarah yang berdekatan; papa mamanya dengan wedding anniversary ke 33, citra sendiri wedding anniversary ke 6, suami citra berultah ke 33, kemudian oom nya wedding anniversary ke 11, keponakan ultah ke 1, dan adiknya ultah ke 28...uwaa...serruuuuu hihihi
Kukis Hias kelas Lanjutan
© Blogger template Simple n' Sweet by Ourblogtemplates.com 2009 Using photos by Peni Respati Banner n' Poster by Citra 2011
Back to TOP
