cake miracle by peni respati

>> Thursday, April 15, 2010

snow white for zareen

snow white doll cake,

adalah pilihan cake untuk zareen di ulang tahunnya.

menggunakan perpaduan buttercream sebagai roknya dan fondant pada pakaian atasnya yang berwarna biru. alas cake menggunakan thema suasana kebun dengan hamparan bunga mungil dan kupu-kupu fondant.

pesanan bulan februari lalu, untuk putri cantik mrs.puja kirpalani -samara- yang sekarang sudah berusia 2 tahun. thema yang diambil adalah elmo cake; 3 tingkat cake berukuran 35cm, 26cm dan 18cm dengan figurine elmo diatasnya. cake ini diletakkan pada alas cake berukuran 45x45cm.

ada beberapa referensi gambar diberikan oleh bu puja, dan aku memutuskan untuk membuatkan elmo dalam ukuran lebih kecil, karena beberapa pengalaman sebelumnya, untuk carving elmo standing berukuran besar masih belum begitu kokoh -masih mencari cara terbaik- ^^

detail dekorasinya sbb.:
nama samara dibuat dengan style sesame street, hiasan lain adalah fondant2 berbentuk candy dan polkadot. angka 2 terbuat dari cookies. untuk elmo, badannya terbuat dari cake yang dicarving bulat ditutup fondant, kepala terbuat dari styrofoam ditutup fondant, kaki dan tangan dari fondant dan kemudian keseluruhannya ditutup dengan bulu dari royal icing kaku.

untuk sebuah buku, kumohon....

>> Thursday, April 08, 2010

sebuah buku

tentang asa dan karsa dalam sepotong cake

sedikit tak biasa,

yang sungguh diperoleh dari perenungan dan perjuangan..

yang akan kupersembahkan untuk sahabatku semua dimanapun berada

hari berganti hari hingga tak terasa terhitung bulan..oo..lama nian...

mohon doa restu sahabatku semua,

i need you all...

mohon doa...

semoga

buku ini segera rampung dengan baik

semoga

kehadirannya nanti tidak mengecewakan

dan benar2 memberi manfaat..

aamiin...

Jakarta, 8 april 2010

'will you marry me' cake

>> Monday, April 05, 2010

2 sejoli, figurinnya pakai baju seragam kantor [DinKes] ^^
yang cewe' duduk diatas motor besar, sedangkan yang cowo' membawa spanduk besar
setting di persawahan, begitulah skenarionya, he he.

pita dimana-mana ^^ [bow cupcakes]

>> Sunday, April 04, 2010

lagi seneng 'mainan' ama pita2 cantik yang dihasilkan dari silicon mold. setelah sebelumnya aku buat untuk mempermanis dress cookies, sekarang pita2 fondant ini aku padukan dengan buttercream, sebagai topper cupcakes. aih lutju juga ternyata, pengerjaannya bisa lebih cepat lho palagi kalau pita2nya bisa dicicil sebelumnya.

buttercreamnya, disini aku 'spuit'kan menggunakan spuit polos no.12, diaplikasikan melingkar dari luar, berangkat dari posisi jarum jam di angka 1 lalu memutar kekiri berlawanan arah jarum jam. yuk, dicoba ^^

a wedding cake gift

pesanan mbak nuning di austria, sebuah wedding cake gift. walaupun mendadak, dipesan sore hari untuk dikirim besok, namun karena mbak nuning menyerahkan desin sepenuhnya kepada saya, maka saya merasa enjoy ^^

sempat kesulitan mendapatkan kurir cake, namun ada seseorang yang berbaik hati mengantarkannya, yaitu mbak diyan sukwandari -terimakasih mb diyan!-

cake full dicover fondant, aku pilih gradasi warna dalam jumlah agak banyak;

coklat, terakota, pink cherry, pink muda, peach dan putih. semuanya aku susun dalam satu dimensi menyeluruh sehingga komposisinya menjadi seimbang.

Our Recipes, Tabloid Nova February 2010

sebagai pengisi resep di Tabloid Nova edisi valentine

Jadwal Kursus, April 2010

>> Friday, April 02, 2010

Jadwal Kelas saya di bulan April 2010 lebih variatif dan akan diadakan di 3 [tiga] tempat,
catat tanggalnya yaa ^^

---

Sabtu, 3 April 2010

Kursus Kukis Hias

Pengajar : Peni Respati & Gemi Miranti

Lokasi : Toko Jojo, Bintaro

Selasa-Rabu, 20-21 April 2010

Kursus Figurine 1

Pengajar : Peni Respati

Lokasi : NCC Matraman

Kamis, 22 April 2010

Kursus Chocolate Modelling & Figurines

Pengajar : Peni Respati

Lokasi : NCC Matraman

Sabtu, 24 April 2010

Kursus Cokelat & Pralines

Pengajar : Peni Respati & Gemi Miranti

Lokasi : Toko Jojo, Bintaro

Minggu, 25 April 2010

Kursus Carving Cake Thomas the Train

Pengajar : Peni Respati & Gemi Miranti

Lokasi : Toko Titan Fatmawati

Info lengkap ada di http://ncc-indonesia.com/

Pendaftaran ke: NCCadmin@gmail.com atau Tel. 021 392 1779 atau 0817 483 7200 (SMS only)Pembayaran ke: Fatmah Bahalwan, BCA Wisma 46, no.account.: 319.1973427 atau ke Fatmah Bahalwan, Bank Mandiri, Fatmawati. No. Account : 127.0004183313

Kursus Kukis Hias, 3 April 2010

come & join us! ^^

dress cookies for wedding

>> Thursday, March 25, 2010

ber-angan tentang gaun baby pink dan putih...terwujud deh dengan fondant. lekuk liku gaun bisa tampak nyata..^^

bagian atas drees motif polkadot serta pita di pinggang, kudapat dari rolling pin dan mold jualannya dee narin, sedang lipitan rok aku dapat dari rolling pin motif garis.

basket gift cupcakes

Taburan bintang aku pilih untuk thema basket of cupcakes yang diberikan oleh Marcomm Dept. RCTI pada saat ulang tahun Tabloid Bintang Indonesia. Diantaranya, terlihat pada background icing image wording, kemudian sebagai topper aku juga menggunakan icing image bentuk bintang. cokelat serta fondant berbentuk bintang dan trimits bintang juga ikut serta.

Ya, untuk media cetak, aku masih prefer menggunakan dominasi icing image, karena dengan tampilannya seolah media cetak ini sedang terbit, namun kali ini dalam bentuk cupcakes [pasti yang bikin icing imagenya setuju]^^

lagi, sekeranjang 25 pcs cupcakes untuk ulang tahun tabloid Genie. disini aku mengandalkan cupcakes rasa cokelat, dengan buttercream sebagai topper dalam warna merah, baby blue dan putih -mengikuti warna logo- yang keseluruhannya terbuat dari icing image hasil scan dari tabloid tsb.

beberapa rose fondant aku tambahkan sebagai topper, menyelip diantara icing image. sebagai aksen aku menggunakan trimits dan crystal sugar dominasi warna merah, walaupun di sebagiannya aku menggunakan juga sentuhan crystal sugar putih.

golf cake for Dato'

>> Wednesday, March 24, 2010

golf cake berukuran diameter 35 cm diletakkan diatas papan berukuran 50x50cm,

dibagian belakang tampak bukit lengkap dengan bendera bertuliskan angka 61, mengikuti umur Dato' yang berulang tahun. figurine Dato' aku buat sesuai dengan profil yang diberikan, yaitu perawakan sedang-kecil dan berambut ikal.

cake aku buat berkontur sehingga tampak di beberapa tempat adanya bagian yang cekung dan ada yang menonjol. demikian juga dengan permukaannya, ada yang rendah dan tingi, dengan padu padan warna hijau dan coklat gelap terang untuk mengungkapkan dimensinya agar lebih hidup. ember yang berisi bola golf dan kolam dibuat sesuai request.

tennis cake for papa

>> Tuesday, March 23, 2010

pada cake ini, saya hanya bermain di figurine untuk menggambarkan sosok sang papa yang gemar bermain tennis. figurine saya letakkan di bagian atas cake yang sudah dipoles buttercream warna hijau pupus. selebihnya, cake saya dekor dengan buttercream efek tanah pada sekeliling cake dengan sentuhan rumput hijau tua sebagai border bawah.

number jack cake for the twins

masih menggunakan cookies cookies unik berbentuk number jake, kali ini dekorasi sedikit aku bedakan dibandingkan postingan sebelumnya. padu padan warna dan pertemuan antara buttercream, fondant, cookies dan cokelat benar2 membuat cake ini menjadi lebih meriah.

terlihat sekilas warnanya sangat berani, tetapi sebenarnya aku hanya menggunakan warna putih sebagai base penutup keseluruhan cake. believe it? ^^

a 19th birthday cake

untuk lulu di usia 19, dominasi warna ungu yang dipilih oleh sang boyfriend. feminin menjadi dekorasi penunjangnya. paduan warna bunga ungu, pink cherry, putih dan baby pink aku letakkan diatas penutup cake ungu muda. sebagai alas, aku pilih warna hijau pucuk daun agar warna ungunya lebih menonjol.

little pororo & nike juventus

>> Monday, March 22, 2010

berawal dari cake berukuran 30x30cm yang kemudian dibentuk menggunakan pisau menjadi sebuah T-shirt. full ditutup fondant dengan icing image pada logo T-shirt. sesuai request, diatasnya ada si mungil pororo yang berkostum juventus dan sedang bermain bola.