cake ini semula berbentuk persegi berukuran 30x30cm yang kemudian aku carving menjadi bentuk kupu-kupu. diatasnya diberi motif dari buttercream warna-warni dan edible image barbie fairytopia, kesukaan hanif -yang berulang tahun-
untuk lebih menonjolkan motifnya, di bagian alasnya aku beri warna buttercream hijau pupus dan kupu-kupu kecil dari fondant mengelilingi kupu-kupu besar.
untuk ultahnya yang ke-10, regita memilih cake sepatu kets warna putih. that's why model bagian depan aku bentuk agak membulat agar terkesan lebih girly. cake ini dilengkapi juga dengan cupcakes berthema bola.
sebagai penutup cupcakes, bola basket & softball aku gunakan buttercream, sedangkan untuk football aku gunakan fondant dan royal icing.
batman, memang forever. cake aku potong2 & susun sehingga bertingkat di beberapa bagian, lalu aku susun edible image sehingga seolah setiap karakter dan logo memiliki kembaran di belakangnya dengan ukuran berbeda.
my little pony, dalam nuansa pink.prinsip pembuatannya, potong edible image sesuai siluetnya, butuh sedikit ketrampilan agar pengguntingannya rapi. lalu berdirikan dengan bantuan cokelat leleh tebal di bagian belakangnya dan stik atau lidi dengan ukuran sesuai dengan edible imagenya. ok, masih terima tantangan untuk tokoh2 lainnya nih... -menyingsingkan lengan-
project kali ini adalah LV bag, spesial order dari mbak heldy. berasal dari chocolate cake dengan ganache filling berukuran 24x24cm, cake aku belah menjadi 2 lalu ditumpuk keatas. menggunakan alas berukuran 35x35cm yang sebelumnya dicover dengan fondant. tampak atas hasilnya :
sebelum mengerjakan cake ini, pertama aku browsing dahulu produk2 tas LV. kalo dari jenis2nya, yang paling mudah sepertinya jenis monogram colore; warna putih dengan logo monogram warna-warni. ya udah, pilih sesuai kemampuan aja hehe.
semula 'keukeuh' ingin sekali menggambar logo secara manual, namun tidak menemukan edible pen satupun di semua TBK di jakarta :( finally, logo monogram LV pake edible image [aku pesan ke ina LaRizz].
suasana meja kerja & peralatan, tampak gambar tas yang aku print untuk acuan pembuatan cake tas ini. penting sekali karena aku nggak ingin logo2nya ngacak :D
lega rasanya setelah cake ini jadi, seperti sudah lunas hutangnya hehe.
Read more...
pesanan dari mbak hera, untuk ultah sang papa semula ingin semua keluarga ada di cake yang berbentuk tangga. tapi setelah diskusi tentang desainnya, diputuskan cukup cucu2nya [dari umur 2 bulan s/d 6 thn] selain opa & oma tentunya. thanks God, hehe, bukan apa-apa, 9 orang ternyata lumayan banyak :)
edible image untuk anak2 cowo, umumnya perpaduan antara sang anak dengan tokoh idolanya, yang manah semua idolanya super power banget, ya tak? seperti robot transformer, power ranger, superman, spiderman, dll. selama ini yang kubikin selalu menggunakan edible image/edible foto, lha wong aku ga bisa bikin fondant bentuk tokoh2 itu je, huehehe.
dibawah ini adalah tampak samping cake dengan edible image robot transformer, edible imagenya aku pesen ke jeng endhy -karawaci - tks yah endhy! :) - posisi edible image aku berdirikan dengan menggunakan cokelat stik.
yang kedua, heksa dengan superman. kebetulan ada banyak foto heksa & superman yang juga dikirim oleh jeng ina, aku manfaatkan aja dengan menggunakan sistem puzzle, gunting lalu susun sedemikian rupa hingga menjadi satu harmony. sebagai penyelaras, aku menggunakan efek awan2 putih dari buttercream.
lalu joel dengan tokoh idolanya -ultraman- yang dikirim via email oleh mamanya, disini aku menggunakan fondant circle dengan taburan silver sugar, warna2 lain mengikuti warna yang ada di edible imagenya.
yang ben-10 ini mudah2an ga bosen yah, karena model ini dah pernah kuposting beberapa waktu lalu. klo dulu aku 'hanya' memanfaatkan edible gede yang aku modif sendiri dengan memotongnya sesuai siluet si ben-10 [makanya kepala si ben-10 agak kepotong karena terimanya begitu dari jeng ina).
nah, klo sekarang udah disempurnakan oleh jeng ina, kepala ben-10 gak kepotong lagee. trus, yang ngebedain dengan seri yang ini, ben-10 ditemani oleh lalat & si..mm..siapa tuh yang merah, hihi, semuanya diberdirikan dengan menggunakan cokelat & stik.
rame yah, colorfull. mini kukis ini aku namakan seri garden mengikuti nama cetakan untuk tulip, kupu & daisy [cookie cutter keluaran wilton]. nah untuk yang jamur, ini pake cetakan buatan lokal. aku belinya di TBK yang ada di hasyim ashari jakarta, berduaan tuh beli cetakan jamur ini sama embu anti, dia malah udah bikin aku belum juga. 
dibawah ini ini pake edible image naruto & sasuke, pake cookie cutter gelombang :
naruto medium circle :
sakura, flower kukis :
kukis nama, big size :
kukis nama kecil [perbandingan dengan yang besar] :
aya dengan kukis jamur di mika tabung :) 
kali ini kue & garnishnya dalam bentuk lukisan :) 
enjoy my painting!
Read more...
ini adalah sebagian dari cake berukuran besar yang pernah aku buat. membutuhkan ekstra tenaga untuk mewujudkannya, selain karena ukurannya, juga teknik yang dipakai agar cake tiba di tempat dalam keadaan baik.
cake 3 susun ini untuk perayaan ultah UIC [PT. Unggul Indah Corporation] yang diselenggarakan di Hotel Hyatt Indonesia. cake ini meninggi di bagian belakangnya dengan maksud untuk menunjukkan angka 25nya kepada audience. menggunakan cake base berukuran 80 x 60cm, thema silver dipadu dengan warna putih, kuning, abu2, baby blue. [di foto ini efek silvernya tidak terlalu kelihatan]. menggunakan box berukuran 90 x 70cm, tinggi 50cm.
sedangkan foto diatas, cake untuk ultah Stikom - LSPR [London School Public Relations], diameter bawah 50cm, tinggi cake 15cm [tebel bangeet :P]. menggunakan box dengan ukuran alasnya 60x60, tinggi 65cm. [btw, lagi hobby mejeng nihh, boleh yaa hehe..]
proses pengemasan juga harus diperhatikan dengan baik, box besar harus dibuat sendiri karena ukurannya yang tidak tersedia di pasaran.
laporannya agak terlambat sebenarnya, begitulah akibat dari terlalu banyak menimbang2 apa yang pantas diungkap di blog ini [hee..ketahuan yaa klo kebanyakan mikir :P].
cake ini asal mulanya berukuran 30x40cm, kemudian dipotong menjadi 30x30cm untuk digunakan sebagai cake base, sedangkan potongannya dijadikan deretan gedung diatas cake base. decorating dengan menggunakan buttercream, dgn sedikit fondant untuk menggambarkan matthew yang lagi bersantai di kolam renang. spiderman diatas gedung adalah mainan.
awalnya pesanan yang aku terima adalah cake dino, wah udah mau nyerah, secara membayangkan membuat dino lucu akan memakan waktu lama. tapi saat mainan yang dikirim oleh mama kevin tiba di rumah, oo...aku baru tahu, rupanya yang dimaksud adalah dinosaurus jaman purbakala :) aa...senang sekali! karena, background dinosaurus ini pastilah suasana hutan, lengkap dengan air terjun & gunung vulkanik.
yang bikin senang, membuat cake model ini serasa melukis karena lebih banyak menggunakan pallet dan klo sudah pegang pallet, asyik sekali! demikianlah, aku membuat cake ini mostly in buttercream dalam nuansa orange cokelat untuk efek tanah, hijau untuk dedauan, biru putih untuk air terjun. tambahan huruf aku buat menggunakan cokelat warna marmer, mix antara hijau & choco dark dan bebatuan fondant marmer orange & hitam.
sebagai finishing, susun mainan dinosaurus sedemikian rupa sehingga komposisinya tepat. foto kue tampak atas :
ternyata aya juga suka dengan kue ini, jadi maaf ya kakak kevin, aya numpang mejeng sebentar di dekat kuenya :)
mengungkapkan cinta kepada keluarga melalui cake, memang sangat tepat bila menggunakan edible foto, seperti yang aku buat dibawah ini.
indahnya edible foto ini ya! kesemuanya didesign oleh ina LaRizz.
fondant topper bertemakan family, terutama tentang eyang kakung/eyang uti & cucu cucu, paling sering dipesan loh. ini diantara yang aku buat :
eyang uti & kakung lagi bersantai dengan 3 cucu, untuk anniversary ke 47 :)
yang dibawah ini fondant topper aja [tanpa cake, karena cakenya yang bikin mbu anti hehe], ceritanya kakung lagi gendong cucu yang lagi nangis & satu cucunya lagi berantakin mainan, jadi si kakung ribeet gitu deh kesannya :)
cake untuk awl di ultahnya ke-1, dengan decorating si ikan lucu -nemo- diatasnya terbuat dari fondant, demikian juga dengan hiasan terumbu karang & bintang laut juga terbuat dari fondant.
cakenya ditutup buttercream 2 warna, biru & putih, dengan sentuhan taburan 'pasir' sebagai sentuhan terakhirnya.
awalnya, rancangan awal dari mbak uti untuk ultah fatihah ke-4 yaitu cake bunga 6 kelopak dengan edible image disney princess di setiap kelopak dan aurora & the prince sebagai center pointnya. dalam pengerjaannya aku pengen cake ini tampil beda, oleh karenanya edible image kujadikan cokelat loli [dengan stik]. jadilah cakenya seperti ini, cukup indah ya?
pertama kali yang dilakukan, aku memesan edible image dulu kepada LaRizz agar dibuatkan gambar disney princess dalam frame2 klasik, dimana aurora sebagai centernya dibuat lebih besar namun tetap dalam frame yang sama. jumlah ini aku sesuaikan dengan loyangku, berhubung yang kupunya adalah loyang dengan 8 kelopak bunga berdiameter 26cm, maka jumlah princessnya aku tambahin.
cake ditutup buttercream warna baby pink, lalu aku beri berbagai motif seperti ruffles & kerang dalam warna2 buttercream yang berbeda. seperti biasa, variasi fondant tetap masih aku gunakan, yaitu pada mini cake di tengah dan beberapa bebungaan kecil. untuk nama, agar tidak merusak hiasan pada cake, aku menggunakan cokelat huruf dengan stik agar match dengan posisi imagenya. beginilah tampak atas cake :
selamat ulang tahun fatihah, semoga menjadi anak pintar.
lagi pengen bikin cake yang beda, ceritanya pengen ada sentuhan art-nya gitu deh.. cieee...art.... makanan apa itu? hihihi. bertepatan mama mertua ultah tgl. 6 juni, ya udah deh cakenya jadi 'korban' :D :D maafkan peni ya mam :)
cakenya aku pilih cheese cake, yang mengandung cheese spread dan white chocolate di dalam adonannya. sebagai fillingnya aku tambahkan cheddar parut agar lebih 'nendang' kejunya, karena cake ini rasa cheesenya mellow.
cake ditutup buttercream warna hijau muda, buat alur2 dengan menggunakan pisau palet. tancapkan choco biscuit stick mengelilingi sebagian sisi cake. bunga mawar fondant ungu aku buat dalam 3 degradasi warna dari muda sampai tua, kemudian aku tambahkan juga bunga putih yang di'cat' warna ungu di bagian putiknya. buat batang menjulur dari fondant warna cokelat lalu kelilingkan di sekitar biscuit. tambahkan dedaunan fondant. beri efek tanah, disini aku menggunakan palm sugar.
aku potongkan kue ini buat mama, teriring doa : "semoga selalu sehat ya mam!"
© Blogger template Simple n' Sweet by Ourblogtemplates.com 2009 Using photos by Peni Respati Banner n' Poster by Citra 2011
Back to TOP
