pocoyo & friends

>> Sunday, March 30, 2008

fondant topper kali ini yang kubuat adalah pocoyo & friends.
selain dikirim beberapa gambar oleh pemesan [-mbak destri-] aku juga mempelajari berbagai karakter pocoyo di internet. ada juga gambar pocoyo sedang bermain dengan kupu2, oleh sebab itu aku tambahkan kupu2 di cake ini. secara umum, pocoyo berada di halaman rumput hijau minimalis dengan satu dua bunga berwarna pastel, halus banget.

ini salah satu hasil searching yang aku gunakan sebagai referensi dalam pembuatan karakter2nya :

masih belum sempurna, tapi yang bikin aku senang, mbak destri suka banget dengan kue pocoyonya, Alhamdulillah.

Read more...

ben 10 series

>> Friday, March 28, 2008

yang lagi ngetrend, Ben 10!
request mbak ade untuk ultah margo ke 4, yang menginginkan profil Ben 10 yang menonjol di cake. jujur, dari awal aku udah nyerah deh klo disuruh bikin ben 10 dari fondant, belum bisa! hehe. yang aku bisa hanya 'menyiksa' ina LaRizz untuk membuatkan edible print nya -hahaaa-

udah ngobrol sana sini dgn mbak ina untuk membahas gambar yang ada di cake seperti yang diinginkan pemesan, lalu tibalah edible print via kurir. pas amplop dibuka, lhaaa....kok ukurannya besoaaar? hihihi. oke oke, tenaaang. gambar besar tadi aku bagi2, pertama tulisan happy birthday dipisahkan, lalu tokoh ben 10 dipotong mengikuti siluetnya.

tulisan happy birthday aku pasang diatas cake sebelah kiri [posisi tidur], lalu profil ben 10 aku pasang di sisi depan cake sebelah kanan [posisi bediri]. sebelumnya beri lapisan cokelat di belakang profil Ben setebel2nya biar gambar tidak letoy [ini juga hasil diskusi dengan ike 'mom's kitchen', tks ya Ke!]. diatas cake aku letakkan cake berukuran kecil dengan edible image bergambar ben 10 series, nantinya cake ini menggunakan topper toys ben 10 series yang dikirim oleh mbak ade. tapi sepertinya ada masalah, ups, toysnya ga bisa berdiri tegak di atas cake. jadi toys direncanakan dipasang dengan posisi bersandar aja, untunglah mbak ade sangat pengertian ^_^

warna2 yang kupilih untuk buttercream yaitu : kuning, hijau tua, hijau muda.
untuk fondant aku pilih abu-abu, kuning muda, biru muda, orange, biru & merah.
untuk taburan aku pilih crystal sugar warna hijau & merah.

oh ya, lengkapi dengan kukis stik dunk :)
disini aku menggunakan kukis cokelat berbentuk bulat dengan edible image ben 10. warna yang kupilih adalah hijau, kuning dan biru, lalu di mix & match aja diantara ke 3 nya.

Read more...

edible image, project lanjutan

>> Wednesday, March 26, 2008

cinderella.
mengikuti warna langit pada image, pertama cake ditutup buttercream warna salem muda, lalu pilih biru sebagai frame kue mengikuti baju cinderella.
beri frame bunga mawar fondant warna merah tua, serta beberapa bunga pastel kuning, hijau, biru. tambahkan beberapa bunga pink dan sentuhan buttercream putih untuk lebih 'menghidupkan' kue ini.

baby mickey.

pertama, tutup cake dengan buttercream warna orange kekuningan, campuran antara pewarna egg yellow dan sedikit orange. untuk frame edible, aku pilih warna kuning muda, biru muda dan orange tua. ungu jadikan sebagai border. bintang yang berdiri dibuat dari cokelat warna kuning, lalu ditabur gold sugar dust. untuk diatas cake, cetak bintang2 fondant warna ungu, merah, kuning, biru, orange. terakhir taburkan lagi gula emas.

winnie the pooh.

step pertama, tutup cake dengan buttercream kuning. lalu siapkan edible image, satu berukuran besar, sisanya berukuran lebih kecil. susun edible image diatas cake, padu padankan antara tokoh dan warna yang berbeda-beda hingga muncul warna yang menonjol. tambahkan kupu2 dari fondant, di bagian depan beri toys winnie the pooh set.


family.

pertama sesuaikan request pemesan, kebetulan utk cake ini, mbak retno -pemesan- menginginkan cake bernuansa lembut dan feminin, lengkap dengan kupu-kupu dan bunga dari fondant sebagai garnish. disini cake aku tutup dulu dengan warna baby pink, lalu aku pilih baby violet sebagai border atas & bawah. untuk menghidupkan thema pink, aku beri cornelli lace pada frame foto dengan warna pink kuat. baru kemudian tempelkan garnish dalam warna2 pastel. terakhir beri efek sparkling dari silver sugar dust.

Read more...

kutak katik kukis

>> Sunday, March 23, 2008

hmh..berkali2 bikin kukis kenapa motifnya gitu terus ya? -garuk2 kepala- akhirnya kukis dengan motif yang biasa kubikin, ku kutak katik lagi, wee....ternyata berhasil, dan...ehm, lumayan menarik juga. mau coba?

eiit..bentar, boleh aja dicoba, tapi ada sedikit catatan, motif ini dilukisnya 2 x dan diovennya juga 2 x, total menjadi 3x mengoven dengan proses pembuatan kukisnya :) jadi jangan marah sama aku klo kecapekan hehehihi..

jadi stepnya kurang lebih begini:

pertama siapkan kukis yang sudah matang.

tutup kukis dengan royal icing, biarkan agak set diudara terbuka, lalu beri motif dengan bahan royal icing yang sama dengan penutup kukis tadi. oven sampai royal icing mengeras.

kemudian di tempat lain, buat royal icing lagi dengan konsistensi yang lebih kental dan warna lebih tua. aplikasikan motif bulat-bulat menumpuk pada motif sebelumnya, lakukan dengan sabar ya. kemudian oven lagi hingga royal icing kedua ini mengeras juga. dinginkan kukis, lalu kemas segera untuk mempertahankan kerenyahannya.

detailnya bisa dilihat di kupu kupu ini :

ato di bunga ini :

nah, jelas banget khaan?

hmm..jadi relaaa...deh begadang! ayoooo, temani aku di malam2 sepi & dingin, hangatkan dengan oven dan hasilkan kukis kukis cantik ini :D :D

Read more...

winnie the pooh set

auw..it's the real jungle!
sesosok baby winnie muncul di permukaan tart yang penuh sesak dengan serangga cokelat loli, daisy cokelat loli, kado2 fondant, kupu & bunga fondant. di bagian bawah piglet & tiger ikut merasakan kebahagiaan winnie juga loh...

2 tiers chocolate cake, dengan base diameter 26 cm, dan atasnya berdiameter 18cm. pertama ditutup buttercream 2 warna, yaitu kuning dan hijau muda. saputkan dengan scrapper atau pisau palet sehingga membentuk gradasi warna yang manis, lalu beri border rumput dengan warna hijau yang lebih tua. pasangkan winnie baby pooh set toys, baru kemudian susun hiasan2nya. karena toys, jadi winnienya ga boleh dimakan yaa... ^_^

melengkapi kuenya, winnie & friends boleh juga donk ah, mejeng diatas kukis vanilla butter yang umphhh..... lezatos! kali ini winnie & friends boleh dimakan, karena semuanya terbuat dari edible image [-supported by LaRizz-].

ini gaya winnie & friends di kukis yang mini... and ini gaya yang laen [biar ga bosen] dipake di kukis gedenya
yuk, bawa pulaaaaang.....

Read more...

carving cake

>> Tuesday, March 18, 2008

hello kittyelmo
bila tiba saatnya request menginginkan bentuk wajah karakter favorit, itulah saat dibutuhkan kreatifitas 'kikis mengikis' cake :)

memang tidak sesempurna edible image yang 100% pas dengan aslinya, namun seperti apapun hasil carving tetap akan bernilai tinggi bagi penikmatnya lho mengingat prosesnya sedikit lebih rumit daripada edible image.

cake yang aku buat diatas berasal dari cake bulat diameter 26 cm, lalu pinggirannya dibentuk siluet karakter yang diinginkan. sebelumnya, lakukan sketsa dari buttercream sebagai guidance untuk mengikisnya.

apabila menemukan kesulitan menskets langsung diatas cake, bisa dilakukan dengan cara membuat pola dari kertas roti lalu menjiplak diatas cake, selanjutnya carving cakenya mengikuti pola tsb.

semua cake diatas aku tutup dengan menggunakan buttercream, tapi tetap sah-sah aja apabila menghendaki fondant. untuk cake base, bisa ditambahkan [seperti cake elmo], bisa cake aseli, boleh dummy cake, semua itu tergantung keinginan pemesan dan setting pesta ultahnya.

Read more...

yuk, kutak katik edible image

>> Saturday, March 15, 2008

princess belle

dijamin tak akan pernah bosan mengutak atik edible image atau edible foto, yang ada malah ketagihan banget karena dalam sekejap & sekali tempel, cake kita tampil cantik, tarara! tapi tunggu! beri sentuhan agar cake kita tampil beda.

snow white

ariel

six princess [most wanted!]

jasmine & aladdin

photo series :
ompung, chest theme

rasya, 1st b'day

haikal, new born 'till 1st b'day

zefanya, puzzling

mas tio's wife, pink theme

widhi, khitan theme

justin, gufi theme

from kids to dad, winnie theme

naruto & island princess theme

belle & princess belle

naazira & aurora

thomas, puzzling, ball & baloons

offroader, yess!

powerpuff girls

movie theme, high school musical

tips a la cakemiracle :

beri garnish yang sesuai dengan thema edible image. bahan garnish boleh apa aja, fondant, royal icing, sprinkles, buttercream, permen, dll.

mainkan yang dipakai, misal, gunakan teknik puzzling untuk lebih 'membedakan' the edible image, yaitu potong-potong edible image, kemudian satukan kembali dalam harmoni yang menawan.

Walo stylenya begitu2 aja [hehe, ketauan deh styleku yaa], tidak akan pernah sama hasilnya loh apabila kita pandai menyiasati, terutama, pandai2lah dalam pemilihan warnanya.

oya, postingan kali ini ceritanya lagi kompakan ama supplier edible imagenya; laRizz jadi klo mo pesan edible imagenya, silahkan hubungi ahlinya sahaja ^_^

Read more...

fondant projects by request

>> Friday, March 14, 2008

akhir2 ini aku agak sering berkutat dengan fondant, yang hampir secara bersamaan, semua menginginkan fondant yang menggambarkan orang yang sangat spesial, lengkap dengan requestnya.

at the office :
suasana kantor, untuk sang boss yang memang digambarkan sangat rapi.

on vacation :
request yang sangat lucu dari relasi kantor yang 'jail' [baca : sayang]; digambarkan si bapak sedang berjemur diatas pelampung hati warna merah, pake celana renang [segitiga] warna pink, tak lupa timbunan lemak di perut... -huehehe-

finding love : surprise cake, ditujukan untuk lovely brother yang lagi binun menentukan pilihan. design dikirim by email oleh seseorang, lengkap dengan pemilihan warna serta kupu-kupu & bunga2 kecilnya.

lovely grandma : untuk mama penggemar warna merah, dengan jilbab trendy dikelilingi 3 cucu yang pasti sangat menyayanginya.....

lovely mother : disini direquest sang mama duduk di sofa mengenakan busana shanghai warna merah. kelembaban agak tidak bersahabat, walaupun udah digeber di ruang ac, fondant masih berkeringat -ppfffiuhhh-

Read more...

Dibalik layar pembuatan buku

>> Wednesday, February 27, 2008

sekelumit cerita tentang sebuah buku yang bertajuk 'Kreasi Cokelat'

Bikin buku nih? Iya… hehe.. –malu-malu-
Tentang apa? Tentang…. Cokelat!
Lah, kok bukan decorating? Ops…sabar …sabaaarrr ^_^

-History-
Berawal dari datangnya tawaran oleh sebuah penerbit, Demedia. Kemudian kita sepakat untuk menjalin kerjasama, kali ini dimulai dengan buku tentang cokelat. Cokelat sebagai titik awal, Insya Allah diikuti dengan buku yang lebih menjurus ke decorating, mudah2an segera terwujud ya. Buku ini benar-benar dibuat berdasarkan pengalaman pribadi, yang membuktikan bahwa mempelajari pembuatan cokelat juga merupakan salah satu dasar ilmu yang nantinya dapat digunakan untuk mendekor cake. Nanti dapat dilihat deh isi di dalamnya.

Dari pertama aku lihat buku-buku terbitan Demedia, aku udah jatuh hati lho dengan setting-an, design dan lay outnya, membuatku menaruh banyak harapan, imajinasiku jadi berdesakan pengen keluar dari otakku, semangat luar biasa deh.

Alhamdulillah aku tidak salah pilih. Padahal begitu banyak tempelan catatanku; tolong sentuhan seni jangan diabaikan, tolong tampilannya yang bagus, please alirannya simple, minimalis, dan please please lainnya, bla la bla….. cerewetnya aku, sok seniman gitu deh haha.


Syukurlah mbak tetty penyunting buku sangat sabar, juga mas eddy sang fotografer, sabar bangeet. Wah, seneng deh aku dikelilingi lovely people, kalo gini kayaknya aku mau bikin buku sebanyak2nya deh hahaha ... jadi kemaruk!

Ternyata menulis buku cukup melelahkan lho, tapi menjadi asik bisa merasakan diburu deadline, ditengah pekerjaan lainnya yang sudah antri untuk dihandle, hmm…belum lagi pemotretan yang harus berkejaran dengan produk yang mudah meleleh ini waaa…..bikin aku loncat loncat gak karuan, klo aku bilang sih bagai dikejar hantu; hantu cokelat hihihi

suasana pemotretan, sibuk dengan penataan cokelat. mbak tetty sang editor[kiri], peni [kanan, pegang pallet]



Semua kelelahan terbayar sudah saat aku melihat buku selesai disetting, wow…. suka! Bukunya aku banget. Selama ini kadang aku masih merasakan kekecewaan saat membeli buku keluaran lokal, harga cukup merogoh kocek, namun kadang masih ada yang gak jelas, kadang ada foto-foto yang rasanya gak mungkin dipraktekkan, hmmh… kali ini aku jadi begitu ingin membayar kekecewaanku itu.

Harga buku ini juga terjangkau loh, Rp. 27,000,- tanpa mengurangi keeksklusifannya, dengan tips & trik yang sangat lengkap, foto step by step, mengungkap habis tentang penanganan cokelat, dijamin puas puaaaassss ^_^

Namun, kesempurnaan hanya milik Allah SWT, di tengah keterbatasanku sebagai manusia biasa, mudah2an buku ini tidak mengecewakan pembaca. Hanya satu yang bisa aku berikan yaitu kejujuran. Jujur sebagai seseorang dengan latar belakang awam, berusaha mengajak pembaca mewujudkan angannnya; dengan niat kuat, belajar terus dan berjuang tak henti.

Buku ini aku dedikasikan kepada beberapa orang yang spesial buatku :

Bapak [alm], the best ever father, my best friend, my soul.
Dalam hidupmu yang sesaat engkau seakan masih ada sampai sekarang, engkau setia menemaniku sejak kecil, mengalirkan jiwamu dalam hidupku, kemanapun aku beraktifitas & berkompetisi, acungan jempolmu yang selalu kulihat saat aku berada di panggung seolah masih ada terus mengiringi langkahku. Terimakasih bapak tercinta, semoga Allah menempatkanmu disisiNya, di tempat terindah.

Ibu, the super mom, my best teacher, my soul.
Alhamdulillah Allah masih mengijinkan engkau menemaniku sampai saat ini walau aku berada jauh darimu. Masih ingat, ‘pemaksaan’ ibu membuahkan buah yang sangat manis, untunglah bu, aku dulu selalu ‘dipaksa’ untuk maju walau aku sering ngambek. Kebebasan yang engkau berikan kepadaku membuat jiwaku melanglang buana dalam menemukan jatidiri, terimakasih tak terhingga atas kepercayaan yang engkau berikan kepadaku.

Mas tras alias papa oyo alias papanya aya; my lovely husband, my best partner, my soul. Nggak banyak yang bisa kukatakan selain ucapan terimakasih. Kesabaranmu dan tuntunan iman darimu sungguh membuatku masih berdiri dalam ketangguhan ini. Thank you so much!

Bapak H. Ketut Sugama, guru lukisku. Ternyata ilmu darimu masih melekat lho pak, walau medianya tidak lagi kanvas ^_^. Semoga Allah SWT selalu melimpahkan rahmat & hidayahNya kepada Pak Ketut yang sabar sekali membimbingku di Anindita Young Artist, terimakasih karena nggak pernah bosan lihat aku terus selama 7 tahun, sejak aku berumur 8 tahun. Alhasil, kata ibu, sampai saat ini Bapak Ustadz ini masih sering menanyakan kabarku, heee… murid kelamaan ya pak :D

Kepada mbak Fatmah Bahalwan, guruku
Untuk mbu Anti –gemi miranti-, penambah tenaga semangat dalam keadaan kritis :P
buat Ina -laRizz- teman baru namun sudah menjadi penjaga hati, penjaga blog dan 'teknisi' :)wow…… you’re great!

Terimakasih tak terhingga untuk semuanya yang tidak bisa disebutkan satu persatu namun dukungannya sangaat luar biasa; keluarga, sahabat, teman, pembaca blog dan pelanggan setia kueku.

Here it is my first book :


Launch : March 13, 2008.

Read more...

oma & cucu

>> Monday, February 25, 2008

cake 30x30, diatasnya dihias fondant.

untuk ultah oma, lengkap dengan ke-5 cucu, lengkap juga dengan tikus hee..jangan ada yang geli yak, ini khan sekalian momen tahun tikus hehe

nuansa warna yang dipilih sama mbak mariana adalah pastel, lokasi di taman bebungaan, semua pake baju shanghai, tapii..kayaknya gak jadi shanghai beneran deh aku bikinnya hiks... cuaca juga lagi gak bagus, agak stress juga bikinnya, pohonnya juga sempat melengkung huaa...... tapi, bulatkan tekad, singsingkan lengan, hayooo...jangan kalah ama fondant,!hehehe kayak apa ajaaa

aku dikirimin foto ultah ibunda mbak nana lengkap dengan ponakan2nya di belakang kue ini
aduuh terharu banget deh jadinya...

Read more...

kebab lovers

nyam nyamm nyammm.....for the delicious kebab cake :D :D
as special request from mbak dyah ayu, I place this special fondant topper to the dark chocolate cake 22cm size.

sure this job makes me want to eat kebab, too
-ha ha ha-

Read more...

  © Blogger template Simple n' Sweet by Ourblogtemplates.com 2009 Using photos by Peni Respati Banner n' Poster by Citra 2011

Back to TOP